Lo que pasa tras la barra
En el blog de HostelPlus encontrarás todo lo que un hostelero necesita saber sobre el control real del local y la optimización de beneficios . Sin tecnicismos innecesarios y con datos útiles y reales para llevar los negocios a su máximo potencial
Mermas en hostelería: por qué las de bebidas son las más caras
junio 1, 2026
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Las mermas en bebidas pueden suponer hasta un 30% del inventario en hostelería. Explicamos por qué son las menos controladas y cómo afectan a la rentabilidad del local.
Más facturación, menos beneficio: qué dice el Anuario 2025 de Hostelería de España
mayo 22, 2026
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El Anuario 2025 de Hostelería de España revela una caída del 0,9% en la rentabilidad de la restauración. Analizamos las causas visibles y las pérdidas invisibles que erosionan el margen.
